ヒノヒカリ

コシヒカリ譲りの味・香りを備え、ツヤは日の光を浴びたように美しく、冷めても粘りすぎたり、パサついたりすることがなく、良食味の評価が高い。

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​​朝日

コシヒカリ、ササニシキ、あきたこまちなど、美味しいお米のほとんどのルーツとなっています。現在全国でも岡山だけで本格的に作られています。ほんのりとした甘味、しっかりとした歯ごたえが特徴で、毎日のご飯としてはもちろん、おにぎり(冷めてもおいしい)、寿司店、料亭など全国のお米のプロから高い人気と信頼を集めています。

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​​にこまる

「きぬむすめ」を母に持つ「にこまる」は、粒がふっくらとしていて粘りが強く光沢があるお米です。「食べるとおいしくて笑顔がこぼれる」ことから「にこまる」と名付けられました。令和４年から岡山の特Ａ(色つや・味・粘り・硬さ・香り良いとされたもの)になり人気が出ています。

 

アケボノ

大粒で炊いた時の粒々感が魅力。粘り、コシ、硬さのバランスが良く、程よいやわらかさと歯ごたえがあります。大粒であることから、酒米としても使われ、癖のない旨味のあるお酒に仕上がります。